2021年10月8日、椎名町のサンロード商店街に「白系スパゲッティ」がオープンしました。
名店イタリアンのシェフが監修した、濃厚な白いクリームソースに特化したカルボナーラ専門店です。
ここでは、椎名町にある濃厚白系ソースのパスタ専門店「白系スパゲッティ」のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際に行ってきた感想をご紹介します。
こだわり抜いた特製クリームソースがとってもおいしくてやみつきに…！
白系スパゲッティは濃厚クリームパスタ専門店
2021年10月8日にオープンした「白系スパゲッティ」椎名町店は、白系特製ソースを使ったクリームパスタ専門店。2020年7月オープンの代々木上原店に次ぐ2号店となります。
白系スパゲッティのメニューは、カルボナーラを中心とした濃厚白系ソースのスパゲッティのみ。パスタのお店は数あれど、白系ソースに特化したお店は珍しいのではないでしょうか。
日本各地のカルボナーラを食べ歩いたオーナーと、名古屋の名店イタリアンのシェフが開発した超濃厚クリームソースは、やみつきになると評判です。
厳選した上質な小麦で作られたパスタと、こだわりの調理法で作られた濃厚クリームソースは、まさに究極の味。また食べたくなる芳醇な香りと、クリーミーな味わいを楽しめます。
- 代々木上原のクリームパスタ専門店の2号店
- メニューは白系ソースのパスタ5種類のみ
- オーナーこだわりの超濃厚クリームソース
- 看板メニューのカルボナーラが人気
- トッピングの種類が豊富で味変が楽しめる
- テイクアウト・配達に対応
白系スパゲッティのアクセス・営業時間
椎名町駅から徒歩5分、椎名町サンロード沿いにあります。
真っ白な壁に「白系スパゲッティ」と書かれた目立つ外観なので、すぐにわかると思います。
- 【営業時間】11:00～20:00
- 【定休日】水曜
- 【住所】東京都豊島区長崎2-14-12
- 【電話】03-5964-5102
- 【アクセス】西武池袋線 椎名町駅 徒歩5分
- 【座席】11席（カウンター席のみ）
- 【喫煙】禁煙
- 【駐車場】なし
- 【駐輪場】なし
- 【支払方法】現金/クレカ
- 【テイクアウト】あり
- 【HP】公式サイト
白系スパゲッティのメニュー
白系ソース専門店ということで、メニューはクリームソースのパスタ5種類のみ。レシピ監修は、名古屋のイタリアン「クォーコ・ディ・マーレ」のシェフが担当しています。
白系ソースに特化したメニューからは、研究を重ねたこだわりのソースに対する自信の表れを感じることができます。
※価格は税込み
スパゲッティメニュー
定番のカルボナーラから、青唐辛子やわさびを使った変わり種メニューまで、5種類の白系スパゲッティが楽しめます。5種のチーズを贅沢に使った超濃厚チーズソースや、明太子クリームにも注目です。
メニューは単品とセットが選べ、セットだとドリンクやデザートがついてお得です。
| メニュー名 | セット | 単品 |
| 5種のチーズソーススパゲッティ | 1,480 | 1,290 |
| カルボナーラ | 1,480 | 1,290 |
| カラボナーラ（青唐辛子のカルボナーラ） | 1,580 | 1,390 |
| おろしわさびのチーズソース | 1,580 | 1,390 |
| 明太子クリームスパゲッティ | 1,480 | 1,290 |
・ガーリックトースト
・ドリンク（コーヒーHOT/ICE・紅茶HOT/ICE・オレンジジュース）
・アイスクリーム（バニラ or ココナッツ）
パスタの量は+200円で大盛りにできます。（110g・120g・130g）
その他メニュー
ドリンクやアルコール、おつまみなどのメニューもあります。
| ドリンク | 価格 | アルコール | 価格 |
| コーヒー | 400 | ビール | 500 |
| アイスコーヒー | 400 | 赤ワイン | 500 |
| カフェラテ | 500 | 白ワイン | 500 |
| アイスカフェラテ | 500 | ハイボール | 500 |
| 紅茶 | 400 | レモンサワー | 500 |
| アイスティー | 400 | カシスオレンジ/ソーダ | 500 |
| オレンジジュース | 400 | カシスソーダ | 500 |
| コーラ | 400 | ミックスナッツ | 400 |
| 烏龍茶 | 400 | オリーブ | 400 |
| バニラアイス | 400 | 5種のソーセージ | 800 |
| ココナッツミルクアイス | 400 | チーズ盛り合わせ | 900 |
白系スパゲッティ椎名町店に行ってきた！
オープン当日の開店直後、平日の11時過ぎに少し早めのランチで白系スパゲッティ椎名町店に行ってきました。
開店直後にも関わらず、すでに先客が2組。白系スパゲッティの注目度の高さがうかがえます。
店内は白を基調としたカフェ風の内装。清潔感がありオシャレな雰囲気です。床やカウンターは木目調で、木の温もりを感じられます。
店内のBGMはビリー・ジョエルの「Honesty」など、まったりできるオシャレな洋楽がかかっていました。落ち着ける居心地の良い空間です。
座席はカウンター席のみ11席。椅子に高さがあるので、子供連れだと厳しいかもしれません。
お店は男性スタッフが2人いて、キッチンとお会計を切り盛りしていました。
私が来店した後も次から次へとお客さんが来店し、11時半には店内はほぼ満席に…！
カウンターには、辛みのあるオリーブオイルや、スパイスの入った瓶が並びます。スパイスは、チリペッパー・オニオンパウダー・レモンペッパー・香草スパイス・カレー粉・パプリカ粉。
各座席から離れた位置に置いてありますが、希望すればスパゲッティの味変に使うことができるそうです。
店内にはサッカー選手のサインがたくさん。
オーナーがサッカー関連の人に知り合いがいるとのことでした。
白系スパゲッティ椎名町店 実食レポ
白系スパゲッティの実食レポです。どのメニューもとってもおいしいので、ぜひいろいろな種類を味わってみてください。
カルボナーラ
お店の人気メニュー、カルボナーラセット（1,480円）を注文しました。
セットドリンクのアイスコーヒー。大きめのグラスでたっぷり飲めます。
注文してから5分ちょっとで、カルボナーラが登場！
できたてのアツアツで、湯気が立つ状態で出てきてとってもおいしそう。
ガーリックトーストは、じゅわっとガーリックバターがしみこんでいておいしい！ バケットの外側はカリカリ、中はふわふわ。
一口食べて、濃厚なソースのおいしさに感動！ クリームソースとチーズの濃さがハンパない…！ 口いっぱいにクリーミーなおいしさが広がります。
パスタは厳選した高品質なデュラムセモリナ100%で製麺しているそう。小麦の風味をしっかり感じることができます。
パスタのゆで加減は、やや固め。ゆで時間9分のところを、あえて6分40秒で仕上げているとか。もっちりやわらかいパスタが好きな人には、固いと感じるかもしれません。
個人的にかなり好みのゆで加減です。食べ進めるにつれて適度にやわらかくなり、最後までパスタのコシを感じることができました。
コシのあるパスタに、濃厚な特製ソースがよく絡んでおいしいです。ほかでは味わえない、一度食べたらやみつきになる究極のカルボナーラ！
生クリームを使ったクリーミーなソースに、ベーコンの旨味がよく合います。
各席に置かれた、きざみ海苔、オニオンチップ、ガーリックチップのトッピング。
トッピングし放題なので、お好みで味変を楽しむことができます。味変好きなので、これは嬉しい！
私はオニオンチップとガーリックチップを入れてみました。ザクザク感が最高。
どちらもカルボナーラによくあっておいしいです。とくにガーリックは良いアクセントになります。
カルボナーラは、濃厚なわりに口の中がしつこくなったり飽きたりすることなく、あっという間にぺろりと食べてしまいました。
デザートのアイスクリームは、バニラとココナッツから選べます。私はココナッツを選びました。
さっぱりとした口当たりで、こちらもとてもおいしかったです。ミニサイズなので、お腹の邪魔になりません。
ごちそうさまでした！
5種のチーズソーススパゲッティ
こちらは後日再訪したときに注文した、5種のチーズソーススパゲッティセット（1,480円）。
5種類のチーズを使った贅沢かつ濃厚なチーズクリーム。4種のチーズを使うクワトロメニューはよく見かけますが、5種類使っているメニューは珍しいですよね。
チーズソースの上に、さらに削ったチーズがかかっています。チーズ強めのしっかりとした濃厚な味…！
ブラックペッパーの風味が良いアクセントになっていて、とてもおいしいです。チーズソースはセットのガーリックトーストに付けて食べても激ウマ！
途中からトッピングでガーリックフライとオニオンフライをオン！ 香ばしさが加わり、また変わった風味が楽しめます。
シンプルにチーズソースだけでいただくスパゲッティ、濃厚すぎて途中で飽きないかな？とちょっと心配でしたが、最後まで飽きずに食べられました。お皿のソースまで全部食べたくなるおいしさです。
明太子のクリームスパゲッティ
再訪したときに注文した、明太子のクリームスパゲッティセット（1,480円）。
＋190円でドリンクとガーリックトーストとデザートが付いてかなりお得なので、毎回必ずセットで頼んでしまいます。
うまみのある明太子をコク深い生クリームで仕上げています。お皿にはピリ辛の明太子クリームソースがたーっぷり！
添えられた海苔も、間違いない組み合わせ。海苔はテーブルのトッピングで、さらに足すこともできます。
濃厚でまろやかなクリームソースの中に、明太子のピリ辛をしっかり感じられました。見た目よりも意外としっかり明太子の味がします。
濃厚な明太子クリームがパスタにしっかり絡み、おいしさが口の中いっぱいに広がります。
濃厚だけど重すぎず、あっという間に食べ終わりました。明太子クリームパスタもとってもおいしかったです！
おろしわさびのチーズソース
おろしわさびのチーズソース（1,390円）
濃厚なチーズソースに、わさびの辛さがよく合う新感覚のスパゲッティ。
一見チーズたっぷりのスパゲッティですが、わさびの確かな存在感があって不思議な感じでした。
クセになる味わいのわさびチーズソース、また食べたいです。
椎名町の白系スパゲッティでクリームパスタを堪能しよう
白系スパゲッティのカルボナーラ、期待通りの濃厚クリームソースでした。とてもおいしくて大満足です。
白系スパゲッティのメニューは単品でも1,290円するので、正直なところ価格は安くはないです。
でも、こだわりの濃厚クリームソース、高品質なパスタ、無料のトッピングなど、しっかり素材と製法に手間をかけていることが伝わってくるおいしさだったので、これくらいはするかなといった感じです。
オープン初日から代々木上原店の常連さんらしき人も訪れていて、人気の高さがうかがえました。
カルボナーラ好きな方は、ぜひ椎名町の白系スパゲッティの濃厚クリームソースを味わってみてください。
