「テラコヤカフェ」は、高校生がプロデュース・運営するポップアップカフェ。
高校生たちが実際の店舗を運営し、就労・経営体験を行うプログラムです。
中高生向けの無料勉強スペース「カフェ塾テラコヤ」を運営する、NPO法人テラコヤが主催しています。
2022年4月から始まった取り組みで、これまでに池袋エリアのさまざまな場所でカフェを営業してきました。
メニュー開発や調理のオペレーション、集客のマーケティングなど、すべて高校生が考案。
開催するシーズンごとに違うメンバーが運営し、個性あふれるメニューを展開しています。
今回は3回目となる「シーズン3」がスタートし、新たなメンバーがカフェ運営に奮闘中です。
テラコヤカフェ（2023年秋）メニュー
レストランやカフェなど、開催シーズンごとにメニューが変わるテラコヤカフェ。
2023年秋はキッチンカーでテイクアウトのドリンクを販売します。
※メニューは開催日により変わる可能性があります。
オリジナルスムージー
- マンゴー 400円
- 4種のべリー 350円
- バナナ 350円
Coffee
コーヒーは抽出方法にこだわった「アームズメソッド®」を採用。
雑味が無く、クリアーで香りが良いコーヒーを提供しています。
- コーヒー 400円
- カフェオレ400円
テラコヤカフェに行ってきた
2023年9月17日(日)から始まった、2023年秋のテラコヤカフェ。初日に行ってきました。
今回の開催場所は、西池袋の人気パンケーキ屋「ジオラマカフェ」のキッチンカーです。
>>関連記事：池袋西口「ジオラマカフェ」が5月3日移転オープン
劇場通りから西池袋公園に続く道の途中にあります。
キッチンカーでの営業は、今回が初めて。
今回はコーヒーや手作りスムージーを販売しています。
メニューやレシピはすべて自分たちで決めて、試作を繰り返してきました。
レインボーカラーが目立つ、カラフルなキッチンワゴンカー。
ポップな雰囲気で可愛い！
受付の高校生の2人。
この日は猛暑日でしたが、キッチンカーで元気に接客に当たっていました。
テラコヤカフェの参加者は、自主的に集まったメンバー。
自らのやりたい！という熱意を持って参加しています。
本日限定だという、バナナスムージー（350円）を注文しました！
バナナ好きなメンバーと、高校生にしてバリスタのメンバーがいたことから、今回スムージーとコーヒーを販売することになったそう。
そんなこだわりの詰まったオリジナルの手作りスムージーは、バナナの甘みをいかした優しい甘さで、暑い日でもゴクゴクと飲めるおいしさ。
フレッシュなバナナの果肉感がとってもおいしかったです。
たっぷり量があるので、350円はお買い得だと思いました。キッチンカーで気軽に買えるのが嬉しいですね。
今度は高校生バリスタの淹れるコーヒーも飲んでみたいです！
テラコヤカフェ（2023年秋）営業日・場所
| 場所 | ジオラマカフェ 店舗前キッチンカー |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋3-30-1 Nビル1階 |
| アクセス | 池袋駅西口(中央) 徒歩5分/1b出口 徒歩2分 |
| 時間 | 10時～17時半 |
| 営業日 | 2023年9月～11月に月2回、日曜日 |
| HP | |
| 主催 | NPO法人テラコヤ |
- 2023年9月17日(日)
- 2023年9月24日(日)
- 2023年10月15日(日)
- 2023年10月22日(日)※15時まで
- 2023年11月5日(日)
- 2023年11月12日(日)
学校や家庭とは異なる環境で、社会との関わりを通じて学びを得る「テラコヤカフェ」。
事前に社会人講師によるカフェ経営やデザイン、マーケティングなどの勉強会もあり、オープンに向けて準備を重ねてきました。
高校生にとって貴重な学びの場となる、とても素敵な取り組みだと思います。
何より、高校生たちがカフェでいきいきと活動している姿が印象的で、元気をもらえました！
池袋西口方面に行く際は、足を運んでみてはいかがでしょうか。
